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Produzione e vendita di substrati incubati altamente produttivi e selezionati del fungo Pleurotus eryngii: nel suo laboratorio microbiologico De Biasi seleziona dai funghi che crescono in modo naturale, i ceppi più belli e produttivi utilizzandoli per l'inseminazione del substrato fatto di materie prime scelte grazie ad anni di esperienza maturata in questo settore (segue ceppi) |
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| Coltivazione, in serre aziendali, dei diversi ceppi del fungo Cardoncello, destinati ai mercati nazionali. Questo permette all'azienda De Biasi di monitorare e migliorare le caratteristiche produttive dei ceppi in funzione della produttività e resistenza alle avversità (segue fungo cardoncello) |
| Consulenza per il fungicoltore: De Biasi offre alla propria clientela un qualificato servizio di consulenza ed un'accurata assistenza, a partire dall'allestimento della fungaia all'analisi del terreno di copertura fino alla raccolta e commercializzazione dei funghi. L'azienda seleziona inoltre rappresentanti nelle zone libere (segue fungicoltore) |
L'Azienda Agricola Micologica De Biasi si è imposta nell'ambito delle colture agrarie specializzate, nel settore della fungicoltura con la coltivazione e distribuzione di composto incubato per la produzione di Pleurotus eryngii (Cardoncelli). Prelibati funghi che crescono spontanei nell'alta murgia delle zone litorali mediterranee.
L'Azienda Agricola Micologica De Biasi, inoltre offre alla propria clientela un qualificato servizio di consulenza ed un'accurata assistenza, a partire dall'allestimento della fungaia, all'analisi del terreno di copertura, fino alla raccolta e commercializzazione dei funghi. |
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Raccoglierete da ottobre fino a maggio sani e freschissimi
funghi dalla carne bianca, aromatica e soda, adatta ad essere cotta, arrostita, disseccata e surgelata. |
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Questa è una coltura alternativa nel campo della fungicoltura, poiché rappresenta uno dei comparti più interessanti delle produzioni agricole ed ha goduto sin dai primi anni di coltivazione, di una risposta molto interessante da parte del mercato. |
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