Descrizione:

Il Fungo Cornucopia cresce con un cappello di 5-12 cm, prima convesso poi depresso e imbutiforme. Il fungo, giallastro ha il gambo sottile, spesso ramificato, più o meno eccentrico, pieno, biancastro, coperto quasi completamente dalle lamelle. Queste ultime, bianche, fitte, sono decorrenti sul gambo dove si anastomizzano a formare un reticolo. La carne: bianca, prima morbida poi piuttosto tenace, ha un odore farinoso e sapore dolciastro.

Caratterisitiche del fungo:

Resistenza alle temperature minime	buona
Resistenza ai rialzi termici	scarsa
Colore	dal bianco candido al giallino
Pezzatura	medio-grande
Produttività	elevata
Precocità a 18-22° e ad umidità relativa 70-90% circa	15-20gg.
Periodo di coltivazione ottimale	autunno-primavera (vedi tabella)
Resistenza:	fungo molto resistente alle malattie ed in particolare al Trichoderma viride, al Dactylium dendoides e ai batteri
Ambiente di Coltivazione:	la coltivazione va fatta in apposite serre fungaie

Periodi di miglior crescita:

da 000 a 300 m sul livello del mare
Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic
da 300 a 700 m sul livello del mare
Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic
da 700 a 1000 m sul livello del mare
Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic
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